钙、磷、镁、硫、氯、钠、铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴对牛羊影响

牛羊的消化吸收、生长、抗病都离不开维生素、常量元素和微量元素。

以前放养的模式下，牛羊可以从多种草里面吸收到大部分营养成分；

现在圈舍饲养依靠预混料、浓缩料等来补充牛羊所需的营养成分；

无论，什么方式，这些营养成分不可或缺。

维生素、微量元素和矿物质元素，一方面是参与牛羊消化器官多达几十种酶的构成甚至激活，这些消化酶是促进消化吸收的关键。

另一方面每一种维生素、微量元素及常量元素都默默的起着特殊的化学及生理作用，为预防和减少牛羊的各种营养代谢病立下汗马功劳。

这些营养成分，就是你所知道的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B、维生素C、钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫、铜、铁、锌、锰、硒、碘、钴等。

今天这篇文章，就从每种营养元素的作用、缺少会导致的问题，结合着实际的饲养管理如何进行补充和注意事项。

钙Ca、磷P

钙磷除了参与骨骼和牙齿构成外，还参与体内多种消化酶的激活，缺乏容易导致佝偻病、软骨病、腿骨及脊柱弯曲、膝关节肿大及僵硬、四肢行动不便等；还会出现食欲异常、生长缓慢、消瘦，如果牛羊出现异食癖，也和缺钙磷有关；
如果母牛母羊缺钙，还会导致繁殖异常，我们常见的“产后瘫”也叫乳热症，就是母牛产犊后出现的一种血浆缺钙的疾病；
钙磷缺乏又分为低钙型和低磷型，比如犊牛、羔羊更易发生低磷型佝偻病，所以犊牛、羔羊可以适当提高麦麸等含磷较高的饲料原料比例，增加磷元素的补充；

镁Mg

镁也参与骨骼和牙齿的组成，也参与多种酶的组成，是保证神经肌肉收缩运动的重要营养元素，常见牛羊表现为痉挛、肌肉抽搐就和缺镁有关；
此外，还会表现为食欲不振、生长缓慢和过渡兴奋。
如果饲料中长期缺镁，易发于犊牛和羔羊群体，表现为痉挛症状，产奶的母牛由于营养需求量大，也容易出现缺镁的情况；

钾K、钠Na、氯CI

氯、钠、钾是维持动物机体电解质平衡、酸碱平衡、水平衡和渗透压的重要物质，电解质的平衡影响到动物吸收、生长、抗应激和肌肉及神经能力等，也会导致异食癖现象，在牛羊养殖过程中建议注意下面几个方面：
1、圈养牛羊饲喂大量的酒糟、青贮时，牛羊容易出现缺钾的情况，豆粕、豆饼、米糠饼、米糠粕含钾都较高，可以适当提高添加量；

2、成年牛羊缺氯和钠，会出现采食量下降、消化机能减弱、生长缓慢的情况，如果发现，需要适当增加食盐的补充量；

3、由于牛羊对钠是比较喜欢的，如果让牛羊自由采食往往会导致采食超出自身需要的钠而引起中毒，所以一般养殖场不建议把食盐让牛羊自由采食。盐砖由于舔食速度比较慢，可以长期让牛羊自由舔食；

4、另外，特别注意：由于食盐在饮水中被牛羊吸收更快，更容易造成中毒，所以不建议把食盐添加到牛羊的饮用中。

硫S

硫元素是动物被毛、角、爪的必须元素，牛羊皮毛中含硫达到3%~5%，适量的添加硫元素，也能提高牛羊增重速度、降低瘤胃乳酸累积和提高饲料转化率。
但因为豆粕、玉米、酒糟中都含有丰富的硫，加上一般预混料中使用的各种微量元素也都是硫化物，所以牛羊一般不会缺硫。
需要特别提出来的是，是现在很多分析认为牛羊的吃毛、咬毛、脱毛和缺硫有关并没有明确的关联，所以如果在正常使用预混料配料饲喂时牛羊仍旧出现异食癖、吃毛、咬毛、脱毛的情况，还是要先从其他方面排查原因，比如采食量不足、管理不当或者缺乏其他营养成分。

铜Cu

铜是维持铁正常代谢的重要元素，所以缺铜的症状很多时候和缺铁相似，比如贫血、心肌变性、皮毛质量差、母畜繁殖能力下降及骨胶原合成受阻导致的佝偻病等；
其次，铜也是牛羊近10种种酶的组成部分，所以缺乏铜会引起生长性能下降；

不过因为反刍动物对铜的需求量不大，所以一般反刍动物不容易缺铜，而且反刍动物对铜元素的耐受力远低于猪鸡（耐受力马＞猪鸡＞牛羊），一旦发生铜中毒会导致溶血并贫血、血红旦白尿、黄疸、肌肉苍白、生长受阻等；

那什么时候牛羊最容易铜中毒呢？那就是养殖户给牛羊饲喂猪料鸡料，尤其是猪料。
理论和实践都证明，提高铜的添加量对猪能起到促生长的作用，而且猪料中铜的含量大于牛羊饲料，所以养殖户如果给牛羊饲喂猪料，偶尔替代一下可以，但时间超过几周就容易发生酮中毒；

尤其是犊牛羔羊瘤胃不发达，对铜的耐受力比成年牛羊更低，所以犊牛羔羊更加不能饲喂猪料等高铜饲料。

铁Fe

铁是许多酶的重要组成部分，也是许多参与氧的运输和利用的蛋白质的必须组成成分，缺铁容易导致黏膜苍白、贫血和呼吸加快等；

一般成年牛羊对铁的需求量小于幼龄牛羊，但是由于饼粕饲料、糠麸、草料等饲料含铁都较高，所以成年牛羊很少缺铁，但以下两种情况，仍然需要补铁：

1、产后的母牛母羊由于营养需求高，仍然有可能需要补铁；
2、动物感染了寄生虫，比如体外的蜱虫和体内的血虫，也需要及时补铁；
3、对于贫血、失血、瘫软的一些牛羊，根据情况补血补铁；

锌Zn

锌也是动物体内多种酶的必须组成成分，所以如果却锌，首先会导致饲料消化、转化率降低；锌也参与皮肤、皮毛生长，所以如果发现局部有皮炎、脱毛可能和缺锌有关，尤其是发生在犊牛、羔羊上更普遍，想想广告里的“葡萄糖酸锌口服液”就知道锌的作用了；

另外锌也和母牛母羊繁殖性能有关，缺锌会导致牛羊发情不好、影响繁殖率，对于种牛种羊来说，也影响精子活力；
锌和铜差不多，牛羊对锌的耐受力也不高（锌耐受力：猪＞禽＞牛＞羊），犊牛和羔羊的耐受力相比成年牛羊也更弱一些。
总的来说就是说牛羊对锌的需求不太大。所以只要正常用预混料配料饲喂，牛羊基本上不会缺锌。

锰Mn

锰也是多种酶的激活剂，所以牛羊对碳水化合物及脂肪的代谢、消化都是和锰分不开的。当然锰更多的影响“一老一小”：
所谓“一老”，就是锰主要影响母牛、母羊的繁殖性能，比如缺锰会导致受胎率降低、发生繁殖机能障碍、流产、死胎等；
所谓“一小”就是如果母牛母羊锰缺乏，或者幼龄动物锰摄入不足，会导致骨骼发育畸形，包括四肢僵直、腿弯曲、关节肿大及骨骼强度下降等；
因为牛羊对锰的需求不大，所以如果按照正常配料、饲喂的话一般不会缺锰，但是仍然要注意在母畜产前的有一段时间加强锰及多种维生素、微量元素等营养成分的补充；因为麦麸、次粉及米糠类饲料含锰都比较高，一般建议在母牛母羊饲料配方中提高这类饲料原料的比例即可达到提高锰补充量的作用；

硒Se

由于抗氧化、提升免疫力和抗应激等相互作用的原因，所以硒经常和维生素E经常一起使用，更重要的是硒和维生素E共同影响动物的繁殖能力，尤其是硒对公畜的睾酮激素分泌至关重要。
动物如果出现四肢僵直、跛行、蹄壳溃烂脱落等症状，除了检查外伤、补钙后如果仍不好转，则有可能是由于缺乏硒导致的，如果出现肌肉发育障碍——白肌病，那几乎可以肯定就是由于缺乏硒和维生素E导致的；
硒过量会导致硒中毒，动物会出现呼吸困难、腹泻、共济失调、举止异常，被称为“蹒跚病”，如果确定硒中毒，建议采用补喂连续5天、每天4~5g樟脑球来帮助机体排出硒的方法处理。

另外，由于黄芪含硒量非常高，如果有的牛羊养殖户除了使用预混料拌料，同时经常单独添加黄芪类的添加剂，那务必要注意硒中毒的问题。

碘I

碘比较简单，它是甲状腺的主要组成部分，缺碘主要是会导致甲状腺肿大——俗称“大粗脖”。

现在的食盐中基本上都加入了碘元素，所以一般人类和动物都不会缺碘；

钴Co

钴主要参与维生素B12的合成，维生素B12又叫钴胺素；钴也与铜、铁、锰、锌的一样，起着激活体内多种酶的作用，同时也参与造血过程；
反刍动物比较容易出现缺钴的情况，缺钴会导致牛羊瘤胃瘤胃微生物区系的组成，从而导致贫血、皮肤及黏膜苍白、食欲减退、消瘦、生长停滞等问题，严重还会出现肌肉萎缩、共济失调甚至死亡。
需要注意的是，猪鸡一般不需要添加钴，所以如果牛羊养殖户用猪料代替牛羊料时一定要好看清楚产品标签是否含有钴元素。虽然牧草中含有一定量的钴成分，但只有牧草是达不到牛羊对钴的需求的，需要额外通过预混料配料进行补充。
由于羔羊犊牛生长速度较快，所以幼龄动物对钴的需求比成年牛更高一些；另外牛羊对钴的耐受力非常强，大约是自身需要的100倍，所以牛羊几乎不大可能出现钴中毒。

按照牛羊对这些维生素、微量元素、矿物质元素等营养元素的需求，结合各个元素的协同、拮抗关系，最后再根据不同牛羊种属、生长阶段等特性，制成我们常见的预混料产品。

换句话说，养殖户买来含有这些营养成分的预混料，把预混料和其他饲料进行混合后饲喂牛羊，就可以让牛羊达到营养平衡的状态，从而达到减少营养代谢病、促进体内各种酶的激活与构成，达到促进器官、组织、神经、肌肉、骨骼、及皮毛的发育，从而达到良好的促生长的目的。

有的养殖户可能要问了，动不动一百多一袋的预混料，能不能自己配呢？这样不是能减少中间商赚差价降低成本吗？

这当然是可以的。

但是这里有几个问题。第一是养殖户需要东动物营养需求，第二是得需要具有机器设备进行均匀的混合，第三，也是更重要的，你需要采购多达几十种饲料原料，压资金的问题、品质控制的问题、采购量少价格高的问题、环境保存的问题等等，看似可以，其实几乎无法实现。

动物营养需求计算不准确、不科学，有可能有的得到的营养成分超标而中毒，有的反而不足。仪器设备的混合也是如此，混合均匀则每头牛羊都能采食到同样多的营养成分，反之缺会导致不足或超标。